五彩椒蒸翘嘴鱼的做法 🍲🐟
翘嘴鱼,又称翘嘴鲢，肉质鲜美，营养丰富，是很多家庭餐桌上的常客，搭配五彩椒蒸制，不仅能保持鱼肉的鲜美，还能增添菜肴的色泽和风味，下面就来为大家详细介绍一下五彩椒蒸翘嘴鱼的做法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！🌈🥘
【食材准备】
- 翘嘴鱼1条（约500克）
- 五彩椒适量（红、黄、绿各2个）
- 姜片适量
- 蒜末适量
- 葱花适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
【制作步骤】
- 将翘嘴鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，然后在鱼身上划几刀，便于入味。
- 五彩椒洗净,切成菱形片，备用。
- 锅中加水烧开,放入姜片和盐，将鱼放入锅中焯水约2分钟，去除腥味，捞出后用冷水冲洗干净，沥干水分。
- 将焯好水的鱼放在盘中,五彩椒片摆放在鱼身上，撒上蒜末和葱花。
- 锅中放入适量的水,将装有鱼的盘子放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。
- 蒸鱼的同时,锅中加入适量的食用油，烧热后浇在鱼身上的蒜末和葱花上，激发出香味。
- 蒸好的鱼取出,撒上适量的盐和鸡精，即可上桌享用。
【小贴士】
- 翘嘴鱼焯水时,不要煮得太久，以免肉质变老。
- 蒸鱼时,火候要适中，以免鱼肉过于干硬。
- 五彩椒的用量可以根据个人口味调整,颜色鲜艳，口感丰富。
五彩椒蒸翘嘴鱼,色泽诱人，口感鲜美，是一道色香味俱全的家常菜，赶快动手试试吧，让家人朋友都能享受到这道美味的佳肴！🎉🍽️
