汤圆软糯香甜，是很多人喜爱的美食，可有时候蒸汤圆，不是破皮就是煮烂，口感大打折扣，别担心，今天就来分享蒸汤圆好吃又不烂的妙招😎。
选对汤圆很重要，尽量挑选质地紧实、新鲜的汤圆，在蒸之前，不需要解冻，直接放入蒸锅中，蒸的时候火候是关键，用中火蒸8 - 10分钟左右，这样既能让汤圆熟透,又能保持形状完整不烂。
为了防止汤圆粘锅，可以在蒸笼底部铺上一层烘焙纸或者刷上一层薄薄的食用油🧾，还有一个小窍门，蒸好后先别急着开盖，让汤圆在蒸笼里焖1 - 2分钟,利用蒸笼里的余温让汤圆更加饱满有弹性。
当你揭开锅盖，看到一颗颗圆润饱满、不烂不破的汤圆，是不是超有成就感😜？此时的汤圆口感Q弹，咬上一口，香甜的馅料缓缓流出，那滋味别提多美啦！按照这些方法，你也能轻松蒸出好吃又不烂的汤圆，赶紧试试吧🎉！