黄油发面蒸馒头的做法

黄油发面蒸馒头的做法🍞

馒头，作为中国传统的面食之一，不仅美味可口，而且制作简单，就让我来为大家分享一款特别的黄油发面蒸馒头的做法，让你的餐桌增添一份温馨与美味！🥰

准备材料

• 中筋面粉：500克
• 温水：约250毫升
• 干酵母：5克
• 黄油：50克
• 白糖：适量
• 食用油：少许

制作步骤

1. 和面：将中筋面粉倒入盆中，加入温水，边倒边搅拌，直到形成絮状物，然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，醒发30分钟。🍝

2. 发酵：在醒发过程中，将黄油和白糖混合均匀，待面团发酵至两倍大时，加入黄油和白糖揉匀，继续醒发15分钟。🥛

3. 分割：将发酵好的面团取出，轻轻揉搓排气，然后分割成大小均匀的小面团。🥢

4. 整形：将小面团搓成圆柱形，然后用手轻轻按压成馒头形状。🍞

5. 二次醒发：将做好的馒头放入蒸笼中，盖上湿布，进行二次醒发，大约20分钟。🍼

6. 蒸制：在锅中加入适量的水，水开后将蒸笼放入，大火蒸15分钟，时间到后，关闭火源，让馒头在蒸笼中再焖5分钟，这样馒头会更加松软。🔥

7. 出锅：将蒸好的馒头取出，稍微放凉后即可食用。🍴

小贴士

• 和面时，水温不宜过高,以免杀死酵母。
• 醒发时间要根据室温进行调整,冬天可适当延长。
• 蒸馒头时，蒸笼底部可铺上湿布,防止馒头粘底。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的黄油发面蒸馒头了！快动手试试吧，让家人和朋友一起分享这份温暖与美味吧！🎉