米饭是我们餐桌上的常客，想要蒸出好吃的米饭，米和水的比例以及一些小技巧可不能忽视🧐。
水和米的比例在1.2 - 1.5比1比较合适，1杯米可以搭配1.2 - 1.5杯水，可以根据个人口感适当调整，如果喜欢吃偏硬一点的米饭，水的比例就稍少些；喜欢软糯口感,水的比例则稍多一点。
淘米的时候也有讲究哦😃，轻轻冲洗2 - 3次就好，不要过度揉搓,不然会把米表面的营养物质搓掉。
在蒸米饭前，还可以滴几滴食用油在米里，这样蒸出来的米饭会更加油亮、松散，香气也更浓郁😜。
加入少许白醋也能让米饭更可口，白醋不仅能增添独特的风味，还能让米饭在蒸煮过程中受热更均匀,减少夹生的情况。
把米和水按照合适的比例放好，再加上这些小妙招，蒸出来的米饭肯定好吃到让你停不下来🤩，每一口都充满着满足感，成为你餐桌上的美味主角🍚。