蒸鸡蛋是一道备受喜爱的家常美食,营养丰富又美味，但很多人会纠结，蒸鸡蛋半熟可以吃吗🧐？
从食品安全角度来看,半熟的蒸鸡蛋存在一定风险，鸡蛋可能被沙门氏菌等细菌污染，这些细菌在半熟状态下依然存活，食用后可能引发食物中毒，出现腹痛、腹泻、呕吐等症状😣。
有些人喜欢吃半熟蒸鸡蛋那种嫩滑的口感,如果特别想吃半熟的蒸鸡蛋，要注意选择新鲜、高品质的鸡蛋，并对鸡蛋进行充分清洗和消毒，烹饪环境也要保持清洁卫生。
但为了健康着想,更建议将蒸鸡蛋彻底蒸熟，全熟的蒸鸡蛋不仅能有效杀灭可能存在的细菌，还能让蛋白质更好地凝固，营养更易吸收🥰，水开后放入鸡蛋，大火蒸 8 - 10 分钟左右就能得到口感细腻、安全放心的全熟蒸鸡蛋。
虽然半熟蒸鸡蛋有独特的风味,但为了我们的身体健康，还是尽量选择吃全熟的蒸鸡蛋哦😃。