腌菜心是一道颇具风味的小菜，而将它换种方式蒸着吃，更是别有一番滋味😋。
要准备好适量的腌菜心，把它仔细清洗干净，去除可能附着的杂质，然后将洗净的腌菜心切成小段,整齐地码放在盘中。
蒸制腌菜心时，火候的掌握很关键，一般大火烧开蒸锅后，放入腌菜心，蒸上5到8分钟左右，在蒸的过程中，腌菜心独特的香气会逐渐散发出来，弥漫整个厨房🤗。
蒸好后的腌菜心颜色更加鲜亮，口感也变得更加软糯，可以根据个人口味，淋上一些香油，增添香味；还可以撒上少许葱花，让菜品看起来更诱人，轻轻搅拌一下，就能品尝啦😃，入口时，能感受到腌菜心那咸香的味道在舌尖散开，带着微微的酸味，十分开胃，无论是搭配米饭，还是当作一道简单的小菜，蒸腌菜心都能给你带来满满的满足感，让你忍不住一口接一口，享受这独特的美味🥰。