🍳 餐车蒸鸡蛋羹，这样做超好吃！
鸡蛋羹,作为一道家常美食，以其嫩滑的口感和丰富的营养，深受大家的喜爱，在餐车旁，来一碗热腾腾的蒸鸡蛋羹，简直是美味又暖心，餐车蒸鸡蛋羹怎么蒸好吃呢？下面就来分享几个小技巧，让你在家也能轻松做出美味的鸡蛋羹！
🥚 准备材料：
- 鸡蛋 2个
- 温水 适量
- 盐 少许
- 食用油 少许
- 香葱 适量（可根据个人口味添加）
🌟 蒸鸡蛋羹步骤：
打散鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器充分打散，直到蛋液呈现均匀的淡黄色。
加水稀释：在打散的鸡蛋液中加入适量的温水，水量约为鸡蛋液的1.5倍，加入温水时，要边倒边搅拌，以防止出现沉淀。
调味：在鸡蛋液中加入少许盐，根据个人口味调整，如果喜欢，还可以加入少量食用油，这样蒸出的鸡蛋羹会更加嫩滑。
过滤蛋液：将调好味的蛋液通过细筛过滤，这样可以去除蛋液中的杂质，使蒸出的鸡蛋羹更加细腻。
准备蒸锅：在蒸锅中加入适量的水，水开后将蛋液倒入事先准备好的碗中，碗口可以用保鲜膜封住，这样既能防止蒸汽进入，又能保持鸡蛋羹的形状。
蒸制：将装有鸡蛋液的碗放入蒸锅中，中火蒸约10分钟，时间可以根据鸡蛋的多少和火候进行调整。
撒上葱花：蒸好的鸡蛋羹撒上切碎的香葱，增加香气。
🎉 注意事项：
- 蒸鸡蛋羹时,一定要用温水，这样蒸出的鸡蛋羹才会更加嫩滑。
- 蒸制过程中,不要频繁打开锅盖，以免影响鸡蛋羹的口感。
- 蒸锅中的水要保证沸腾后再放入鸡蛋液,这样蒸出的鸡蛋羹才会更加松软。
跟着以上步骤,相信你也能在家做出美味的餐车蒸鸡蛋羹！快来试试吧，让你的味蕾享受一场鸡蛋羹的盛宴！🍳🍳🍳
