山药花样馒头不仅外形可爱，口感更是软糯香甜，深受大家喜爱,今天就来分享一下它的制作方法。
首先准备材料：山药200克、面粉300克、酵母3克、白糖20克、适量清水。
把山药洗净去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，接着将蒸熟的山药压成泥状，放置温热，然后在山药泥中加入酵母、白糖，搅拌均匀，再慢慢倒入面粉，一边倒一边用筷子搅拌，直到形成絮状，之后用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵至两倍大。
发酵好的面团取出，放在案板上揉匀排气，将面团分成大小均匀的小剂子，把每个小剂子搓成圆形，用手指在圆形面团中间压一个小坑，再用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆形面片，接着把面片对折，再用剪刀剪出各种形状，比如花瓣形、波浪形等,一个漂亮的花样馒头雏形就出来啦。
将做好的花样馒头放入蒸笼，醒发15分钟左右，醒发好后，开火蒸15 - 20分钟，关火后焖3 - 5分钟再打开锅盖，这样，美味又好看的蒸山药花样馒头就大功告成啦🎉，赶紧动手试试吧！