全麦面粉蒸薄饼的做法 🍞🍞
全麦面粉蒸薄饼，又称全麦煎饼，是一种健康美味的传统面食，它口感香脆，营养丰富，是很多人早餐或午餐的首选，下面，就让我为大家详细介绍一下全麦面粉蒸薄饼的做法吧！👩🍳
【食材准备】
- 全麦面粉：200克
- 温水：100毫升
- 酵母：2克
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
- 将全麦面粉倒入一个大碗中，加入酵母、白糖和盐，搅拌均匀。🍪
- 慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直至形成面糊，面糊不宜过稠或过稀，以能挂住勺子为宜。🥄
- 将面糊放在温暖处发酵至体积膨胀，大约需要1小时左右，发酵好的面糊会冒出气泡，体积变大。🥳
- 在发酵过程中，可以预热蒸锅，蒸锅中的水烧开后，将发酵好的面糊倒入蒸盘，厚度约为1厘米。🍳
- 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸5-7分钟，直至薄饼表面呈金黄色，熟透即可。🌟
- 取出蒸好的薄饼，待其稍微冷却后，用刀切成小块，即可享用。🍴
【小贴士】
- 发酵时间根据室温而定，夏季可适当缩短,冬季可适当延长。
- 面糊不宜过稠,否则蒸出的薄饼口感会过于硬实。
- 薄饼可搭配各种食材，如蔬菜、鸡蛋、肉类等,丰富口感。
全麦面粉蒸薄饼简单易学，营养美味，快来试试吧！🎉相信你一定会喜欢！🌈
