🌶️安徽人蒸辣椒酱的做法🌶️
在安徽,辣椒酱是一种非常受欢迎的调味品,无论是用来拌面、炒菜还是蘸馒头,都能为美食增添独特的风味,就让我们一起学习一下安徽人蒸辣椒酱的做法吧!👩🍳
🌶️材料准备:
- 新鲜红辣椒500克
- 干辣椒100克
- 蒜瓣50克
- 生姜50克
- 食盐适量
- 白糖适量
- 醋适量
- 香油适量
- 花椒粉适量
- 八角适量
🌶️制作步骤:
- 将新鲜红辣椒洗净,去蒂去籽,切成小段;干辣椒剪成小段;蒜瓣、生姜分别切成末。
- 将切好的辣椒段、干辣椒段、蒜末、生姜末放入蒸锅中,蒸15分钟,使其熟透。
- 将蒸好的辣椒、干辣椒、蒜末、生姜末倒入搅拌机中,加入适量的食盐、白糖、醋、香油、花椒粉、八角,搅拌均匀。
- 将搅拌好的辣椒酱倒入碗中,密封保存,放入冰箱冷藏,待其入味后即可食用。
🌶️小贴士:
- 辣椒酱的辣度可以根据个人口味进行调整,喜欢辣的可以适量增加干辣椒的量。
- 蒸辣椒时,可以根据个人喜好选择蒸的时间,时间越长,辣椒越软烂,口感越好。
- 辣椒酱在冷藏保存时,保质期较长,可以随时取用。
学会了这个安徽人蒸辣椒酱的做法,你就可以在家轻松制作出美味的辣椒酱,为你的餐桌增添一道亮丽的风景线!🎉🌶️快来试试吧!


