凉拌牛肉蒸腐竹，一道融合了鲜嫩牛肉、爽滑腐竹与丰富口感的佳肴😋,做法简单却能带来极致的味觉体验。
首先准备食材：适量牛肉、腐竹、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、香油、辣椒油等。
将腐竹提前泡软切段备用，牛肉切成薄片，放入碗中，加入葱姜蒜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖等调料，搅拌均匀，腌制片刻🧂。
把泡软的腐竹铺在盘中，再将腌制好的牛肉片均匀地铺在腐竹上，放入蒸锅中，大火蒸15 - 20分钟,直到牛肉熟透。
蒸好后取出，淋上香油和辣椒油，搅拌均匀即可享用，牛肉的鲜嫩与腐竹的爽滑完美结合，每一口都充满浓郁的香味🤩，凉拌的做法让这道菜清爽可口，无论是作为主食还是配菜，都非常合适，快来试试这道凉拌牛肉蒸腐竹吧，给你的味蕾带来一场别样的盛宴🎉！