罗非鱼肉质鲜嫩,营养丰富，是餐桌上的常客，今天就来分享一道用黄豆酱蒸罗非鱼的做法，让你轻松做出美味又下饭的菜肴😋。
食材准备：罗非鱼一条、黄豆酱两勺、姜一块、葱两根、料酒一勺、蒸鱼豉油两勺、盐适量、食用油适量。
做法步骤：
- 将罗非鱼处理干净,在鱼身上划几刀，方便入味，用盐抹匀鱼身，腌制15分钟左右🧂。
- 姜切丝,葱切段备用。
- 在盘中铺上姜片,将腌制好的罗非鱼放在姜片上。
- 锅中加水烧开,放入鱼盘，大火蒸8 - 10分钟（根据鱼的大小调整时间），蒸至鱼眼突出，鱼肉熟透🐟。
- 蒸好后,取出鱼盘，倒掉盘中的汤汁，去掉姜片，在鱼身上重新铺上葱段。
- 锅中倒入适量食用油,烧至冒烟，将热油浇在鱼身上，激发香味🌶️。
- 接着在鱼身上淋上两勺蒸鱼豉油和两勺黄豆酱,一道美味的黄豆酱蒸罗非鱼就完成啦😎！
这道黄豆酱蒸罗非鱼,鱼肉鲜嫩多汁，黄豆酱的酱香与蒸鱼豉油的鲜美完美融合，每一口都让人陶醉😍，快来试试吧！