🐟宝宝吃鳕鱼怎样蒸不腥呢？🍲
鳕鱼是一种营养价值极高的鱼类，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸以及多种微量元素，非常适合宝宝食用，鳕鱼本身带有一定的腥味，如何让宝宝吃到的鳕鱼既美味又健康呢？下面，就为大家分享几个蒸鳕鱼不腥的小技巧。👇
选鱼技巧：挑选新鲜的鳕鱼，新鲜的鳕鱼腥味较轻，新鲜鳕鱼的颜色呈淡红色或淡粉色，肉质结实,无异味。
去腥处理：
- 加盐腌制：将鳕鱼洗净后，用少量盐腌制10-15分钟，让盐分渗入鱼肉,帮助去除腥味。
- 姜水浸泡：将切好的鳕鱼块放入姜水中浸泡10分钟,姜水可以中和鱼肉的腥味。
蒸鱼技巧：
- 鱼皮朝下：蒸鱼时，将鱼皮朝下放入盘中，这样鱼肉中的腥味会向上散发，鱼皮则能更好地吸收蒸气,使鱼肉更加鲜嫩。
- 热锅冷油：在蒸鱼前，先将锅加热至冒烟，再倒入少量油,这样能更好地去除腥味。
- 蒸制时间：根据鳕鱼的大小和厚度，一般蒸制时间为8-10分钟，蒸制过程中，不要频繁打开锅盖,以免影响鱼肉的口感。
调味：
- 蒸鱼豉油：蒸好的鳕鱼可以淋上适量蒸鱼豉油,增加鲜味。
- 葱姜蒜：撒上少许切碎的葱姜蒜，既能去腥,又能增加风味。
通过以上几个小技巧，相信妈妈们都能让宝宝吃到的鳕鱼既美味又健康，快快动手尝试吧！🌟🍳
