🐷猪脑蒸鸡蛋豆腐，美味营养两不误🍳
猪脑蒸鸡蛋豆腐是一道营养丰富、口感细腻的佳肴，既适合老人孩子食用，又能满足年轻人的口味，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！🎉
🔥【食材准备】
- 猪脑：1个
- 鸡蛋：2个
- 豆腐：1块
- 盐：适量
- 香油：适量
- 葱花：适量
- 鸡精：适量
🍳【制作步骤】
- 将猪脑洗净,放入开水中焯水，去除血腥味，捞出备用。🍖
- 豆腐切成小块,放入盘中备用。🍽️
- 鸡蛋打入碗中,加入适量的盐、鸡精，搅拌均匀。🥚
- 将焯好水的猪脑切成小块,放入碗中，加入适量的盐、鸡精，拌匀。🍖
- 将拌匀的猪脑均匀铺在豆腐上。🍽️
- 将搅拌好的鸡蛋液倒入铺有猪脑的豆腐上,轻轻晃动盘子，使鸡蛋液均匀分布。🥚
- 在鸡蛋液上撒上葱花,滴入几滴香油。🌿
- 将装有猪脑蒸鸡蛋豆腐的盘子放入蒸锅中,大火蒸10分钟左右。🍳
- 蒸好后,取出盘子，撒上葱花即可。🌿
🍽️【小贴士】
- 猪脑焯水时,可以在水中加入少许料酒，去除腥味。
- 豆腐选择嫩豆腐,口感更佳。
- 蒸制时间根据个人口味调整,时间不宜过长，以免豆腐变硬。
猪脑蒸鸡蛋豆腐,色泽洁白，口感细腻，营养丰富，在享受美食的同时，还能补充脑力，是一道不可多得的美味佳肴，赶快动手试试吧！🌟
