早餐发糕怎么蒸好吃🥞
🌞 早餐时分，一碗热腾腾的发糕，既能唤醒一天的活力，又能满足味蕾的需求，如何蒸出一块好吃又松软的发糕呢？下面就来分享几个小技巧，让你轻松掌握发糕蒸制秘诀！
🍳准备材料：
- 中筋面粉 200克
- 酵母 3克
- 糖 30克
- 温水 100毫升
- 植物油 20毫升
- 香料（如葡萄干、红豆等）适量（可选）
🍳制作步骤：
- 酵母溶解：将酵母放入温水中，搅拌均匀，静置5分钟，待酵母充分溶解。
- 和面：将面粉放入盆中，加入糖和植物油，倒入酵母水，揉成光滑的面团。
- 发酵：将面团放入碗中，覆盖保鲜膜，放置温暖处发酵至体积膨胀至原来两倍大。
- 加入香料：在发酵好的面团中加入适量的葡萄干、红豆等香料，搅拌均匀。
- 模具准备：将蒸笼刷上一层薄油，防止粘锅。
- 蒸制：将面团放入蒸笼中，盖好盖子，大火蒸15-20分钟，关火后等待5分钟再开盖。
🌟小贴士：
- 温度控制：发酵过程中，温度不宜过高，以免酵母死亡，影响发糕的口感。
- 水量控制：面粉吸水程度不同，水量需根据实际情况调整，以面团不粘手为宜。
- 时间掌握：蒸制时间根据面团大小和发酵程度调整，以免过度蒸煮导致发糕塌陷。
🥰 一块松软香甜的发糕就完成了！搭配一杯牛奶或豆浆，美味又营养，为你的美好一天开个好头！快动手试试吧，相信你也能蒸出美味的发糕！🎉🎊
