🍲 豆豉蒸鳗的正宗做法，让你品尝到地道的鲜美滋味！
🍲 豆豉蒸鳗是一道具有浓郁地方特色的传统美食，选用新鲜鳗鱼和优质豆豉为主要食材，经过精心烹饪，呈现出鲜美可口、香气扑鼻的口感，下面，就让我为大家详细介绍一下豆豉蒸鳗的正宗做法吧！
🍲 准备食材：
- 新鲜鳗鱼1条（约500克）
- 豆豉适量
- 姜末、蒜末、葱段适量
- 葱花适量
- 花椒粉、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
🍲 制作步骤：
鳗鱼去内脏、去头尾，清洗干净后切成段，用料酒、盐腌制10分钟。
豆豉洗净,剁成碎末；姜、蒜切末；葱切段。
热锅凉油,放入姜蒜末、葱段炒香，加入豆豉碎末，翻炒均匀。
将炒好的豆豉倒入腌制好的鳗鱼段中,加入花椒粉、生抽、老抽、盐、糖、鸡精，拌匀腌制10分钟。
将腌制好的鳗鱼段摆放在盘中,放入蒸锅中，大火蒸15分钟。
蒸好的豆豉蒸鳗取出,撒上葱花，即可享用。
🍲 小贴士：
豆豉蒸鳗选用新鲜鳗鱼,口感更佳。
豆豉的用量可根据个人口味适量增减。
蒸制时间根据鳗鱼的大小和厚度调整。
蒸制过程中,火候不宜过大，以免烧焦。
豆豉蒸鳗是一道简单易学的家常菜,通过以上步骤，你也能轻松制作出美味的豆豉蒸鳗，快动手试试吧，让家人朋友一起品尝这道地道的美食吧！🍲🍲🍲
