😋文蛤蒸鸡蛋是一道超级适合小朋友的美食，营养丰富又美味可口,下面就来分享一下它的做法吧！
🥚材料准备：
- 文蛤适量
- 鸡蛋2-3个
- 盐适量
- 温水适量
- 葱花少许
🎈步骤：
- 文蛤放入清水中，滴入几滴香油，让文蛤吐沙2-3小时,然后用刷子将文蛤外壳刷洗干净。
- 锅中加入适量清水，水开后放入文蛤，煮至文蛤开口,捞出沥干水分。
- 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀，接着慢慢加入温水，水和鸡蛋的比例约为1.5:1，继续搅拌均匀,然后用滤网过滤掉表面的浮沫。
- 将处理好的文蛤放入蛋液中。
- 在碗上盖上保鲜膜,用牙签扎几个小孔。
- 放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟左右,至蛋液凝固。
- 取出蒸好的鸡蛋，撒上葱花,淋上少许生抽即可。
这样做出来的文蛤蒸鸡蛋，口感滑嫩，文蛤鲜美，鸡蛋吸收了文蛤的鲜味，小朋友一定会喜欢💕，赶紧动手为宝贝做起来吧！