饭店的蒸虾怎么做的好吃🍤
在众多美食中,蒸虾以其鲜美的口感和丰富的营养价值备受喜爱，如何在自家厨房也能做出饭店级别的蒸虾呢？下面就来为大家揭秘饭店蒸虾的秘籍吧！👩🍳
挑选新鲜虾是关键,新鲜的虾肉质紧实，口感鲜美，挑选时，可观察虾的颜色、大小和活力，一般而言，虾壳呈鲜红色、虾体完整、弹性好的虾比较新鲜。
准备工作如下：
虾去壳去肠线：将虾洗净，用剪刀沿着虾背剪开，取出虾线，然后去掉虾头和虾壳。
准备调料：将葱姜蒜切成末，备用。
进入烹饪环节：
虾处理：将去壳去线的虾洗净，用料酒、盐、葱姜蒜末腌制10分钟，让虾入味。
蒸虾：在锅中加入适量的清水，放入蒸架，将腌制好的虾摆放在蒸架上，用大火蒸5-8分钟，具体时间根据虾的大小而定。
调味：蒸虾出锅后，撒上葱花、香菜，淋上热油，激发香味。
美味享用：待虾冷却后，即可享用这道美味佳肴啦！
小贴士：
虾在蒸制过程中,不要打开锅盖，以免虾肉变老。
调味时,可根据个人口味添加辣椒、酱油等调料。
蒸虾的时间不宜过长,以免虾肉变老。
学会这道饭店蒸虾的做法,你也能在家享受到美味的蒸虾！快来动手试试吧！🍽️🎉
