用盘子蒸凉糕,美味又简单，下面就来分享一下如何蒸出好吃的凉糕吧！🍜
准备凉糕的原材料,凉糕的主要成分是糯米粉、糖和红枣等，将糯米粉与适量的糖混合均匀，然后加入适量的温水，揉成光滑的面团。🍵
制作凉糕的模具,取一个盘子，底部铺上一层保鲜膜，这样可以方便脱模，将揉好的面团放在盘子里，用擀面杖轻轻擀平，厚度大约在1厘米左右。🍴
将红枣洗净去核,切成小块，将红枣放在擀平的面团上，按照自己的喜好摆放，如果喜欢，还可以撒上一些核桃碎或者芝麻。🌰
开始蒸凉糕,将盘子放入蒸锅中，加水，用大火将水烧开，然后转中小火蒸制20分钟左右，具体时间根据凉糕的厚度和火力调整，蒸的过程中，可以适当观察凉糕的变化，防止蒸过度。🍳
蒸凉糕的时候,一定要保证水开后再放入盘子，避免水滴落在凉糕上，影响口感，火候不宜过大，以免蒸出来的凉糕过于干硬。🔥
当凉糕蒸至表面光滑,颜色变得透明，用筷子轻轻扎一下，如果能够顺利穿过凉糕，那么就可以关火了。🍽️
将蒸好的凉糕取出,小心地撕去保鲜膜，倒扣在案板上，待凉糕稍微冷却后，切成块状，就可以享用了。😋
用盘子蒸凉糕,简单易学，而且口感软糯，香甜可口，无论是作为早餐，还是下午茶，都是不错的选择，快动手试试吧，相信你也能蒸出美味的凉糕！🎉
