扁豆米饭怎么蒸好吃呢？🍚🌾
扁豆米饭，既营养又美味，是很多人餐桌上的家常菜，想要蒸出一锅香喷喷的扁豆米饭，其实并不难，只需掌握几个小技巧，就能让米饭粒粒分明，扁豆软糯可口，下面就来分享一些蒸扁豆米饭的小窍门吧！👇
选材准备：选择新鲜的扁豆和优质的大米，扁豆要选择颗粒饱满、颜色鲜亮的，大米则要选择颗粒圆润、有光泽的。🌽
提前浸泡：将扁豆提前用清水浸泡一段时间，一般浸泡2-3小时，这样可以让扁豆更容易煮熟，口感也更加软糯。🍃
清洗大米：将大米用清水冲洗干净，去除表面的灰尘和杂质，清洗时可以加入少许盐，有助于去除大米中的细菌。🧼
比例搭配：扁豆和米饭的比例一般为1:1，这样蒸出来的米饭既不会太干，也不会太烂，如果喜欢扁豆更多一些，可以适当增加扁豆的比例。🥢
蒸煮方法：
- 将泡好的扁豆和洗净的大米放入电饭煲中,加入适量的清水。
- 选择“煮饭”功能,开始蒸煮。
- 蒸煮过程中，可以适当搅拌,防止米饭粘锅。
- 煮饭结束后，不要立即打开盖子，让米饭在电饭煲内焖5-10分钟,这样可以让米饭更加松软。
调味增香：蒸好的扁豆米饭可以根据个人口味加入适量的酱油、香油等调料，搅拌均匀，这样米饭会更加美味。🥙
保存方法：如果一次蒸的米饭较多，可以分装在保鲜盒中，放入冰箱冷藏保存，这样可以在几天内食用，但最好在3天内吃完，以免变质。🍳
掌握了这些小技巧，相信你也能蒸出一锅美味的扁豆米饭！快来试试吧，让家人朋友都称赞你的厨艺！🎉👩🍳
