🍋柠檬鲫鱼：蒸出鲜美,掌握这些窍门！
鲫鱼，作为我国传统的淡水鱼之一，肉质细嫩，营养丰富，而柠檬，则是生活中常见的调味品，其独特的酸味能很好地提升菜肴的风味，就让我们一起来探索如何将柠檬与鲫鱼完美结合，蒸出一道既鲜美又开胃的柠檬鲫鱼吧！🐟🍋
挑选新鲜的鲫鱼是关键。🐟鲫鱼要选择体型圆润、鱼鳞完整、鱼眼清澈的，新鲜的鲫鱼鱼肉紧实,口感更佳。
我们来准备柠檬鲫鱼所需的材料：鲫鱼一条、柠檬一个、姜几片、葱一根、盐适量、料酒适量、生抽适量、食用油适量。
【蒸鱼窍门一：鱼身处理】
- 将鲫鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净后，用刀在鱼身上斜切几刀,以便入味。
- 用料酒和盐腌制10分钟,让鱼身充分吸收调料的味道。
【蒸鱼窍门二：柠檬切片】
- 柠檬洗净，切成薄片,去籽备用。
- 将柠檬片铺在鱼身上，增加酸味的同时,还能去除鱼腥味。
【蒸鱼窍门三：蒸鱼时间】
- 锅中加水烧开，将腌制好的鲫鱼放入蒸盘中,放入姜片和葱段。
- 用大火蒸8-10分钟,具体时间根据鱼的大小和厚度调整。
【蒸鱼窍门四：调味】
- 蒸好的鲫鱼取出,倒掉盘中的水分。
- 在鱼身上淋上适量的生抽和食用油，撒上葱花,增加香气。
【蒸鱼窍门五：热油激鱼】
- 热锅凉油，油热后迅速将热油浇在鱼身上,激发鱼的鲜美。
- 撒上剩余的柠檬片,即可上桌享用。
这样一道美味的柠檬鲫鱼就完成了！🎉🍲柠檬的酸味与鲫鱼的鲜美相得益彰，既开胃又营养，掌握以上五个窍门，你也能轻松蒸出美味的柠檬鲫鱼！快来试试吧！🍋🐟🍲
