豆腐五花肉蒸圆子的做法 🍲
豆腐五花肉蒸圆子,一道色香味俱佳的传统家常菜，既营养又美味，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🔍【食材准备】
- 豆腐：1块（约300克）
- 五花肉：150克
- 面粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 酱油：适量
- 香油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
🍳【制作步骤】
- 准备食材：将豆腐切成小块，五花肉切成小丁，生姜和葱切成末备用。
- 腌制五花肉：将五花肉丁放入碗中，加入适量的酱油、盐、白胡椒粉和姜末，搅拌均匀后腌制10分钟。
- 搅拌豆腐：将豆腐块放入纱布中，挤出多余的水分，然后放入另一个碗中，加入面粉、鸡蛋和适量的盐，搅拌均匀，使豆腐成为糊状。
- 混合肉末和豆腐：将腌制好的五花肉丁放入豆腐糊中，搅拌均匀，使肉末和豆腐充分融合。
- 制作圆子：取适量混合好的豆腐肉糊，用手搓成圆子状，大小可根据个人喜好调整。
- 蒸制圆子：将制作好的圆子放入蒸锅中，大火蒸约15分钟，直至圆子熟透。
- 调味：在蒸好的圆子上撒上葱花，淋上适量的香油，即可享用。
🍲【小贴士】
- 豆腐尽量选择质地较嫩的,这样蒸出来的圆子口感更佳。
- 肉末的腌制时间不宜过长,以免肉味过重。
- 蒸制圆子时,火候不宜过大，以免圆子表面焦糊。
豆腐五花肉蒸圆子,简单易做，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜品，快来试试吧，保证让你爱不释手！🤤🥰
