🍠木薯蒸酒，美味可口的家常饮品！
木薯蒸酒,作为我国传统饮品之一，以其独特的口感和营养价值深受人们喜爱，如何才能将木薯蒸酒做得美味可口呢？下面，就让我为大家揭秘木薯蒸酒的制作方法吧！👩🍳
🌱选用优质木薯我们要选用新鲜、无病虫害的优质木薯，新鲜木薯的口感更佳，而且酒精度数更高，将木薯清洗干净，去皮，切成小块备用。
🍲准备辅料木薯蒸酒的制作过程中，还需要准备一些辅料，如糯米、酒曲、清水等，糯米可以增加酒香，酒曲则是发酵的关键，准备好这些辅料后，就可以开始制作了。
🍽️蒸煮木薯将切好的木薯放入蒸锅中，蒸煮至熟透，这个过程大约需要20分钟左右，蒸熟后的木薯要晾凉，以便于后续操作。
🍻浸泡糯米将糯米用清水浸泡2-3小时，使其充分吸水，然后将糯米沥干水分，备用。
👩🍳拌和酒曲将蒸熟的木薯和浸泡好的糯米放入大盆中，加入适量的酒曲，用筷子搅拌均匀，确保酒曲均匀分布在木薯和糯米中。
🍾发酵将拌好的木薯糯米混合物放入发酵桶中，密封好，发酵过程需要保持恒温，一般需要7-10天，发酵过程中，可以适当调整桶内温度，以促进酒曲发酵。
🍻蒸馏当木薯糯米混合物发酵完成后，就可以进行蒸馏了，将发酵好的混合物倒入蒸馏器中，加热至沸腾，在蒸馏过程中，要不断调整火力，使蒸汽缓缓上升，避免过猛。
🍷品尝美酒蒸馏完成后，收集蒸馏出的木薯酒，木薯酒已经具有一定的酒精度数，可以根据个人口味，适当调整酒精度数，即可品尝到美味的木薯蒸酒啦！
🎉注意事项
- 蒸煮木薯时,要确保蒸熟，否则会影响酒的质量。
- 发酵过程中,要保证恒温，避免温度过高或过低。
- 蒸馏时,要控制好火力，避免蒸汽过猛。
通过以上步骤,相信大家已经掌握了木薯蒸酒的制作方法，快动手试试吧，为家人和朋友带来一杯美味可口的木薯蒸酒！🍾🥳
