手工宜春蒸糯米粑粑做法🍚
宜春蒸糯米粑粑,又称宜春粑粑，是江西省宜春市的一种传统小吃，以其独特的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下手工宜春蒸糯米粑粑的做法吧！👩🍳
🍚【准备材料】
- 糯米：500克
- 红糖：适量
- 花生：适量
- 红枣：适量
- 蜜饯：适量
- 植物油：适量
- 碱水：少许
🍚【制作步骤】
- 将糯米提前浸泡6小时,使其充分吸水膨胀。
- 将泡好的糯米放入锅中,加入适量的水，煮至糯米熟透，捞出备用。
- 在糯米中加入少许碱水,搅拌均匀，使糯米呈现出淡淡的黄色，这样可以使粑粑口感更加松软。
- 将煮熟的糯米倒入大碗中,加入适量的红糖，搅拌均匀。
- 在糯米中加入切碎的花生、红枣和蜜饯，继续搅拌均匀。
- 取一张保鲜膜,铺在蒸盘上，将糯米馅料用手揉成圆形，放在蒸盘上。
- 将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约20分钟，直至粑粑熟透。
- 蒸好的粑粑取出,稍微晾凉后，即可切片食用。
🍚【小贴士】
- 糯米在浸泡时,要确保充分吸水，这样煮出来的糯米更加软糯。
- 碱水不要加太多,以免影响粑粑的口感。
- 花生、红枣和蜜饯可以根据个人口味适量添加。
手工宜春蒸糯米粑粑,不仅美味可口，而且制作过程简单易学，不妨试着动手做一做，为家人和朋友带来一份温馨的美食吧！🎉
