🌿韭菜肉末卷的美味制作攻略🍲
亲爱的美食爱好者们，今天要为大家分享一道家常美食——韭菜肉末卷的做法，这道菜色香味俱佳，简单易学，是餐桌上的一道亮丽风景。🌟
🌱【食材准备】
- 韭菜：300克
- 猪肉末：200克
- 面粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 生抽、老抽：适量
- 盐、糖、胡椒粉：少许
- 葱花、姜末：适量
- 食用油：适量
🍳【制作步骤】1️⃣ 韭菜洗净，切成小段，用开水焯一下，捞出沥干水分，备用。🌿2️⃣ 猪肉末中加入生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。🥩3️⃣ 鸡蛋打散，加入适量面粉，搅拌均匀，制成面糊。🍳4️⃣ 热锅凉油，将腌制好的肉末放入锅中，炒至变色，加入葱花和姜末，翻炒均匀。🍳5️⃣ 将炒好的肉末盛出，放入韭菜段，搅拌均匀，使韭菜均匀裹上肉末。🌿6️⃣ 取一张饺子皮，放入适量的韭菜肉末，卷起，封口处沾上面糊，防止散开。🥟7️⃣ 锅中加水烧开，将韭菜肉末卷放入锅中，中火蒸10分钟左右。🍲8️⃣ 蒸好的韭菜肉末卷取出，切成小段，摆放在盘中即可。🍽️
🌟【小贴士】
- 韭菜焯水可以去除草酸,使口感更佳。
- 肉末要炒得熟透,避免生食。
- 面糊的浓度要适中，太稀容易散开,太稠则不易成型。
韭菜肉末卷不仅美味可口，而且营养丰富，是一道老少皆宜的家常菜，快动手试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！🎉🍴
