兰花蒸鸡蛋，一道看似简单却能让人回味无穷的家常美食，想要把它蒸得好吃，可是有不少小窍门哦🧐。
准备材料：鸡蛋🥚、兰花🌼、适量的盐🧂、温水💧，兰花最好选择那种花瓣娇嫩、香气淡雅的品种，鸡蛋打入碗中，加入适量盐，用筷子🥢轻轻搅拌均匀，注意不要太用力打出太多泡沫，加入温水，水和鸡蛋的比例大概是 1.5:1，继续搅拌,让盐充分溶解。
将搅拌好的蛋液过筛到蒸碗里，这样可以去除表面的浮沫，蒸出来的鸡蛋会更加光滑细腻，把兰花小心地放入蛋液中，注意不要让花瓣被蛋液淹没太多,保持它们自然舒展的姿态。
蒸锅加水烧开，放入装有蛋液的蒸碗，盖上盖子，中小火蒸 8 - 10 分钟左右，具体时间可以根据鸡蛋的数量和蒸锅的火力适当调整，蒸好后，不要急于打开盖子，焖上 2 - 3 分钟，这样能让鸡蛋更加凝固,口感更好。
出锅前可以淋上一点点生抽或者香油，增添风味，这样蒸出来的兰花蒸鸡蛋，鸡蛋滑嫩如布丁，兰花清香四溢，二者相得益彰，一口下去，满满的都是幸福的味道😍，快来试试吧，让这道美味成为你餐桌上的常客！