🍲云南蒸非洲鲫鱼：鲜香四溢，美味可口！
非洲鲫鱼,又称罗氏沼虾，因其肉质鲜美、营养丰富而深受人们喜爱，在云南，蒸非洲鲫鱼是一道家常菜，简单易做，口感鲜美，就让我为大家分享如何蒸出美味可口的云南蒸非洲鲫鱼吧！
🌱食材准备🌱
- 非洲鲫鱼1条（约500克）
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 青红椒适量
- 葱适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 蒸鱼豉油适量
🍳制作步骤🍳
- 非洲鲫鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用料酒、盐腌制10分钟。
- 生姜、大蒜切片，青红椒切丝，葱切段备用。
- 鲫鱼放入盘中,撒上生姜片、蒜片，放入蒸锅中。
- 大火蒸8-10分钟，具体时间根据鱼的大小调整。
- 蒸鱼的同时,热锅凉油，放入青红椒丝、葱段翻炒，炒至断生。
- 蒸好的鱼取出,去掉生姜片、蒜片。
- 将炒好的青红椒丝、葱段均匀铺在鱼身上。
- 调入适量的盐、蒸鱼豉油，淋上热油。
- 美味的云南蒸非洲鲫鱼就做好了！
🌟小贴士🌟
- 腌制鱼时,料酒和盐的比例为1:1，可去除鱼的腥味。
- 蒸鱼时,火候不宜太大，以免鱼皮破裂。
- 鱼身上的生姜片、蒜片可增加鱼的香气，但不要蒸太久，以免影响口感。
云南蒸非洲鲫鱼,鲜香四溢，美味可口，简单易学的做法，让你在家也能享受到地道的云南风味，快来试试吧！🥳🍽️
