🍗大蒜蒸鸡爪，美味又简单的家常菜做法窍门！
大蒜蒸鸡爪,一道色香味俱全的家常菜，不仅口感鲜美，而且制作简单，是餐桌上的一道亮丽风景，下面，就让我来为大家揭秘大蒜蒸鸡爪的做法窍门吧！🤩
🍳【准备材料】
- 鸡爪：500克
- 大蒜：5瓣
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
🍳【制作步骤】1️⃣ 鸡爪处理：将鸡爪清洗干净，去掉指甲，剁成两半，放入沸水中焯水，去除血水和异味，捞出备用。
2️⃣ 大蒜处理：大蒜剥皮，切成末，生姜切片备用。
3️⃣ 调制酱汁：在碗中加入适量的酱油、料酒、白糖和盐，搅拌均匀，制成酱汁。
4️⃣ 蒸制鸡爪：将焯好水的鸡爪放入盘中，撒上生姜末和蒜末，淋上调制好的酱汁，撒上适量的食用油。
5️⃣ 蒸制：将装有鸡爪的盘子放入蒸锅中，大火蒸约20分钟，直到鸡爪熟透。
6️⃣ 出锅：蒸好的鸡爪取出，撒上葱花点缀，即可上桌享用。
🌟【做法窍门】1️⃣ 焯水去异味：鸡爪焯水可以去除血水和异味，使鸡爪更加鲜美。2️⃣ 酱汁调味：酱油、料酒、白糖和盐的比例可以根据个人口味调整，但建议不要过多使用白糖，以免影响口感。3️⃣ 蒸制时间：蒸制时间根据鸡爪的大小和数量调整，以熟透为准。4️⃣ 调味品选择：大蒜和生姜的用量可以根据个人口味调整，喜欢辣味的可以适量增加辣椒。
🍲【温馨提示】
- 鸡爪在蒸制过程中,可以适当翻动，使鸡爪受热均匀。
- 蒸好的鸡爪可以搭配米饭或者面条食用,都是非常不错的选择。
快来试试这道美味的大蒜蒸鸡爪吧！相信你一定会爱上它的！🥳
