用柿饼蒸馒头,能带来独特的香甜口感，让普通馒头焕发出不一样的魅力😋，下面就来分享一下怎么蒸出好吃的柿饼馒头。
准备适量的柿饼和面粉,将柿饼切成小块，如果柿饼比较干硬，可以稍微用温水泡软一下，这样后续处理会更方便🤗。
把切好的柿饼放入搅拌机中,加入适量的水，打成细腻的柿饼糊🎈，然后在面粉中加入酵母粉，用柿饼糊代替一部分水来揉面，揉面时要充分揉匀，让面粉和柿饼糊充分融合，直到面团光滑有弹性🥰。
揉好的面团放在温暖的地方醒发至两倍大,大概需要1 - 2小时🕙，醒发好后，将面团取出，揉匀排气，分成大小均匀的剂子，搓成馒头形状🧐。
把整形好的馒头放入蒸笼,盖上盖子，再次醒发15 - 20分钟，这一步很关键哦，能让馒头蒸出来更加蓬松😃，醒发好后，开大火蒸15 - 20分钟左右，具体时间根据馒头大小调整，蒸好后不要急着打开盖子，焖5分钟左右再揭开，这样馒头不会回缩，口感更好😎。
这样蒸出来的柿饼馒头,既有面粉的麦香，又有柿饼浓郁的香甜，一口咬下去，满满的幸福感🤩，绝对是让人回味无穷的美食！快来试试吧💖。