🍇红枣蒸鸡爪，美味又营养,做法窍门大公开！
红枣蒸鸡爪是一道色香味俱全的传统美食，不仅口感鲜美，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或节日宴请，下面，就让我来为大家揭秘红枣蒸鸡爪的做法窍门,让你轻松在家享受美味佳肴！
🍗【食材准备】
- 鸡爪500克
- 红枣10颗
- 姜几片
- 葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
🍲【做法步骤】
- 鸡爪洗净，剪去指甲，放入沸水中焯水，去除血水和异味,捞出备用。
- 红枣洗净，去核,备用。
- 姜切片，葱切段,备用。
- 焯水后的鸡爪放入碗中，加入姜片、葱段、料酒、盐、鸡精,拌匀后腌制10分钟。
- 将腌制好的鸡爪摆放在盘中,红枣均匀地铺在鸡爪上。
- 锅中加水烧开，放入装有鸡爪和红枣的盘子,大火蒸约20分钟。
- 蒸至鸡爪熟透，汤汁浓郁,即可出锅。
- 出锅后，淋上少许食用油，撒上葱花,即可享用。
🌟【做法窍门】
- 焯水时，加入少许料酒和姜片,可以去除鸡爪的腥味。
- 腌制鸡爪时，加入少许鸡精,可以使鸡爪更加鲜美。
- 蒸制过程中，火候不宜过大,以免鸡爪过于干硬。
- 蒸好的鸡爪要趁热食用,口感最佳。
- 如有剩余，可以放入冰箱冷藏,第二天食用风味依旧。
🍇红枣蒸鸡爪，既保留了鸡爪的鲜美，又增添了红枣的香甜，是一道营养丰富、老少皆宜的美味佳肴，学会了这些做法窍门，赶快动手试试吧！👩🍳🍲
