🍗 浏阳蒸凤爪正宗做法 🍗
在湖南的美食地图上，浏阳蒸凤爪绝对是不可或缺的一道佳肴，这道以浏阳为名的美食，以其独特的风味和制作工艺，赢得了无数食客的喜爱，下面，就让我为大家揭秘浏阳蒸凤爪的正宗做法,让你在家也能轻松享受这一美味佳肴！
🌟 材料：
- 凤爪：500克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 花椒：适量
- 食用油：适量
- 酱油：适量
- 醋：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 老抽：适量
- 八角：适量
- 香叶：适量
- 盐：适量
🌟 步骤：
凤爪处理：将凤爪清洗干净，去掉指甲，放入沸水中焯水，去除血水和异味,捞出备用。
准备调料：生姜切片，大蒜拍碎，花椒、八角、香叶备用。
调制酱汁：在碗中加入酱油、醋、料酒、白糖、老抽、盐，搅拌均匀,制成调味汁。
烹饪凤爪：将焯好水的凤爪放入蒸锅中，加入姜片、大蒜、花椒、八角、香叶，倒入调制好的酱汁,搅拌均匀。
蒸制：大火将蒸锅中的水烧开后，将凤爪连同调料一起放入蒸锅中,蒸制约20分钟。
出锅：蒸好的凤爪取出，去掉姜片、大蒜、花椒、八角、香叶,装盘即可。
🌟 小贴士：
- 凤爪焯水时，可以加入少量料酒,有助于去除异味。
- 调制酱汁时，可以根据个人口味适量调整酱油、醋、白糖的比例。
- 蒸制过程中，注意火候，避免蒸过头,影响口感。
🍲 这样一道色香味俱全的浏阳蒸凤爪就完成了！每一口都是满满的幸福感，让人回味无穷，快快动手试试吧，让你的餐桌也飘满湖南风味！🌶️🍜🥢
