🍽️ 广西平南蒸鲈鱼，鲜香美味，家常做法分享！
广西平南蒸鲈鱼是一道具有浓郁地方特色的美食,以其鲜美的口感和简单的做法，深受人们喜爱，就让我为大家揭秘这道美食的制作过程，让你在家也能轻松享受这美味佳肴！
🐟 食材准备
- 鲈鱼1条（约500克）
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 葱适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 花椒粉适量
- 食用油适量
🌿 制作步骤
鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子，方便入味。
生姜、大蒜、葱分别切成末。
在鱼身上均匀涂抹一层盐,腌制10分钟。
热锅倒油,油热后放入生姜末、大蒜末，炒出香味。
将炒好的姜末、大蒜末均匀涂抹在鱼身上。
在鱼身上淋上适量酱油、料酒，撒上花椒粉。
蒸锅加水烧开,将鱼放入蒸盘中，放入蒸锅，大火蒸8-10分钟。
蒸好的鲈鱼取出,撒上葱花，淋上热油，即可享用。
🌿 小贴士
购买鲈鱼时,选择肉质肥厚、鱼眼清澈的为佳。
腌制鲈鱼时,可适量加入一些料酒，去腥增香。
蒸鱼时,注意火候，以免鱼熟透而肉质变老。
蒸好的鲈鱼淋上热油,可增加鱼的鲜香口感。
广西平南蒸鲈鱼是一道简单易学、美味可口的佳肴，学会这道菜，让你在家也能享受到地道的广西美食！快来试试吧！🥳🍲
