酥肉蒸土豆——怎么蒸得又快又好吃？
🍲 在我们的日常生活中，美食总是让人垂涎欲滴，就为大家介绍一道美味又简单的家常菜——酥肉蒸土豆。😋
🍖 首先准备食材：五花肉、土豆、生姜、大葱、生抽、老抽、料酒、盐、糖、五香粉、面粉等。
🌿 具体步骤如下：
- 将五花肉切成薄片,用料酒、生抽、老抽、盐、糖、五香粉、面粉腌制30分钟，让肉质更加入味。
- 土豆去皮切成薄片,放入开水中焯水，去除多余淀粉，捞出备用。
- 生姜、大葱切成末备用。
- 烧一锅水,水开后放入腌制好的五花肉片，煮至变色，捞出备用。
- 将焯水后的土豆片平铺在盘底,然后将煮熟的五花肉片摆放在土豆片上。
- 在五花肉片上撒上生姜末、大葱末，再淋上少量生抽。
- 开大火,将蒸锅中的水烧开，放入准备好的盘子，大火蒸10分钟左右即可。
🎉 蒸好的酥肉蒸土豆，肉质鲜嫩，土豆软糯，汤汁浓郁，味道鲜美。😋
🔥 注意事项：
- 腌制五花肉时,加入面粉可以使肉质更加嫩滑。
- 土豆焯水可以去除多余淀粉,使蒸出的土豆更加软糯。
- 蒸制时间根据五花肉的厚度和土豆的多少适当调整。
🎉 酥肉蒸土豆是一道简单又美味的家常菜，快快动手试试吧！🎉
