河南蒸卤面做法教程

河南蒸卤面做法教程🍲

河南蒸卤面，又称河南卤面，是河南省的传统美食之一，这道面食色泽金黄，香气扑鼻，口感筋道，汤汁浓郁，深受人们喜爱，就让我为大家带来一份详细的河南蒸卤面做法教程，让你在家也能轻松做出美味佳肴！🌟

材料准备🍃

• 面条：500克
• 猪肉：300克
• 鸡蛋：2个
• 青菜：适量
• 葱姜蒜：适量
• 生抽、老抽、料酒、盐、糖：适量

制作步骤📚

1. 准备面条：将面条放入沸水中煮至8成熟，捞出备用。🍜

2. 准备卤料：将猪肉切成小块，葱姜蒜切末备用。🥩

3. 炒肉：锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末炒香，再加入猪肉块翻炒至变色。🍳

4. 调味：加入生抽、老抽、料酒、盐、糖，翻炒均匀。🍲

5. 加水炖煮：加入适量水，大火烧开后转小火炖煮20分钟。🌊

6. 煮鸡蛋：在另一个锅中，加入清水和少许盐，放入鸡蛋煮熟，捞出备用。🥚

7. 炒青菜：锅中倒入适量油，放入青菜翻炒至断生，捞出备用。🍀

8. 混合面条：将煮熟的面条放入碗中，加入炒好的猪肉卤、煮好的鸡蛋和青菜。🍜

9. 搅拌均匀：用筷子将面条、猪肉卤、鸡蛋和青菜搅拌均匀，即可享用美味可口的河南蒸卤面！🌟

小贴士📝

• 面条煮至8成熟即可,避免煮得太烂。
• 猪肉炖煮时可以加入一些香料，如八角、桂皮等,增加香味。
• 青菜可以选择自己喜欢的蔬菜，如菠菜、生菜等。

快来试试这道美味的河南蒸卤面吧！相信你一定会爱上它的！🌈