🍞【蒸馒头秘籍】怎么蒸出好吃又松香的馒头？
馒头，作为中国传统的面食之一，不仅口感松软，而且营养丰富，如何蒸出既好吃又松香的馒头呢？下面就来分享一些小技巧,让你轻松成为蒸馒头的高手！
🌟【选材】选择优质的面粉是关键，中筋面粉最适合制作馒头，面粉要新鲜,不要存放过久。
🍃【揉面】将面粉放入盆中，加入适量的温水，揉成光滑的面团，揉面时要注意水温不宜过高，以免面团太软,不易成型。
🍃【发酵】将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵，一般发酵时间为1-2小时,直到面团膨胀到原来的两倍大。
🍃【分割】发酵好的面团取出，轻轻揉搓排气,然后分割成大小均匀的小面团。
🍃【整形】将小面团搓成圆形，用手掌轻轻按压,使其表面光滑。
🍃【准备蒸锅】在蒸锅中放入蒸笼，笼底刷上一层薄薄的油,防止馒头粘锅。
🍃【蒸制】将整形好的馒头放入蒸笼中，间隔一定距离，防止粘连，开大火，水开后转中小火，蒸约15-20分钟。
🍃【技巧】
- 蒸馒头时，水开后转中小火，保持水温和蒸汽稳定,这样蒸出的馒头才会松软。
- 蒸馒头前，可以在面团表面刷上一层水,这样蒸出的馒头表面会更加光滑。
- 蒸馒头时，不要频繁开盖,以免影响馒头口感。
🎉【完成】当馒头蒸至表面呈现出金黄色，且体积膨胀饱满时，即可关火，稍微焖一会儿，让馒头回温,口感更佳。
🍞通过以上步骤，相信你已经学会了如何蒸出好吃又松香的馒头，快动手试试吧，让你的家人朋友都夸赞你的手艺！👍🎉
