南瓜羹蒸鸡蛋羹的做法 🍎🍳
南瓜羹蒸鸡蛋羹，是一道既营养又美味的家常菜，它结合了南瓜的香甜和鸡蛋的嫩滑，非常适合作为早餐或是晚餐的主食，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道南瓜羹蒸鸡蛋羹的做法吧！🌟
🔍【准备材料】
- 南瓜 200克
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
🍎【南瓜羹制作步骤】
- 将南瓜洗净，去皮去籽,切成小块备用。
- 在锅中加入适量清水，放入南瓜块,大火烧开后转小火煮至南瓜熟软。
- 用勺子将煮软的南瓜压成泥状，然后加入适量的清水,继续煮至汤汁浓稠。
- 加入适量的盐调味，搅拌均匀后关火,南瓜羹就做好了。
🍳【鸡蛋羹制作步骤】
- 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐,用筷子打散成蛋液。
- 在蒸锅中加入适量清水，放入蒸架,将蛋液倒入蒸碗中。
- 用勺子将蛋液表面刮平,使蛋液厚度均匀。
- 将蒸锅大火烧开，然后转小火，将蒸碗放入蒸锅中，蒸约8-10分钟,直到鸡蛋羹凝固。
- 取出蒸碗，用刀子在鸡蛋羹表面划几道口子,这样可以使鸡蛋羹更加松软。
🌟【组装步骤】
- 将蒸好的鸡蛋羹放在盘子中央。
- 将煮好的南瓜羹倒入碗中,用勺子挖一勺南瓜羹放在鸡蛋羹旁边。
- 用筷子轻轻搅拌，使南瓜羹和鸡蛋羹混合在一起,形成一道美丽的画卷。
🍲【小贴士】
- 南瓜选择时，最好选择成熟度较高的南瓜,这样蒸出来的南瓜羹更加香甜。
- 蒸鸡蛋羹时，注意火候，不宜太大,以免鸡蛋羹过于干燥。
- 蒸好的鸡蛋羹和南瓜羹，可以搭配一些葱花、香菜等点缀,增加风味。
这样，一道美味的南瓜羹蒸鸡蛋羹就完成了！快来试试吧，保证让你食欲大开！🥰🍴
