猪脚蒸鲍鱼,一道色香味俱佳的传统美食，不仅营养丰富，而且口感鲜美，下面，就让我来为大家分享猪脚蒸鲍鱼的制作窍门，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🍖【食材准备】
- 猪脚2只
- 鲍鱼2只
- 姜几片
- 葱适量
- 花雕酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 蒜末适量
- 香菜适量
🌟【制作步骤】1️⃣ 猪脚处理：将猪脚清洗干净，去掉多余的毛发，剁成块状，放入沸水中焯水去腥，捞出后用清水冲洗干净。2️⃣ 鲍鱼处理：将鲍鱼外壳清洗干净，用刷子刷去表面泥沙，再用剪刀剪开鲍鱼壳，取出鲍鱼肉，清洗干净备用。3️⃣ 调味：将焯好水的猪脚放入碗中，加入姜片、葱段、花雕酒、盐、生抽，拌匀腌制30分钟。4️⃣ 蒸制：将腌制好的猪脚和鲍鱼放入蒸盘中，撒上蒜末，放入蒸锅中，大火蒸制20分钟。5️⃣ 出锅：蒸好后，撒上香菜，即可出锅享用。
🔍【制作窍门】1️⃣ 猪脚焯水时，可以在水中加入少许料酒，去除腥味。2️⃣ 鲍鱼处理时，要确保清洗干净，以免影响口感。3️⃣ 腌制猪脚时，加入适量的花雕酒，不仅能去腥，还能增加香气。4️⃣ 蒸制过程中，火候要掌握好，以免猪脚和鲍鱼蒸过头，影响口感。5️⃣ 出锅时撒上香菜，既能增加香气，又能提升食欲。
🍲【美食分享】猪脚蒸鲍鱼，肉质鲜嫩，鲍鱼口感滑爽，两者搭配，营养丰富，是一道极具滋补功效的佳肴，快来尝试一下这道美味的猪脚蒸鲍鱼吧，让你的味蕾享受一场盛宴！
🥘【温馨提示】
- 猪脚蒸鲍鱼适合多人分享,是一道聚会佳肴。
- 做好的猪脚蒸鲍鱼,可搭配米饭、粥等主食，更加美味。
- 蒸制过程中,注意火候，以免食材过熟或过生。
