🍲食堂辣蒸明太鱼,家常美味新尝试！
在我国的美食文化中，鱼类菜品一直是餐桌上的常客，我要向大家介绍一道独具特色的家常菜——辣蒸明太鱼，这道菜不仅口感鲜美，而且制作简单，是食堂或家庭聚餐的绝佳选择，下面，就让我来为大家详细介绍一下辣蒸明太鱼的做法吧！🍽️
🌿食材准备：
- 明太鱼1条（约500克）
- 葱1根
- 姜1块
- 蒜2瓣
- 干辣椒适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 香醋适量
- 花椒粉适量
🌟制作步骤：
明太鱼去鳞、去内脏，清洗干净，切成段状，葱切段，姜切片，蒜拍碎,干辣椒剪成小段备用。
将切好的明太鱼段放入盘中，撒上适量的盐,腌制10分钟。
热锅倒油，油热后放入葱段、姜片、蒜和干辣椒段,煸炒出香味。
将煸炒好的调料倒入腌制好的明太鱼段中,搅拌均匀。
将搅拌好的明太鱼段放入蒸锅中,大火蒸8分钟。
蒸好的明太鱼取出,撒上适量的花椒粉。
热锅倒油，油热后浇在撒上花椒粉的明太鱼上,激发出香味。
根据个人口味，加入适量的酱油、香醋,搅拌均匀即可。
🍲小贴士：
- 明太鱼选用新鲜的,口感更佳。
- 腌制明太鱼时，盐的用量不宜过多,以免影响口感。
- 蒸鱼的时间不宜过长,以免鱼肉变老。
辣蒸明太鱼，一道家常美味的新尝试，希望大家喜欢这道菜品，也欢迎在评论区分享你们的制作心得哦！🎉🍽️
