🐟【家常美味】小鲳鱼蒸鸡蛋，简单易学，营养满分！
🍳食材准备：
- 小鲳鱼 2条
- 鸡蛋 3个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
- 香油 适量
🍳制作步骤：
1️⃣ 准备小鲳鱼，去除内脏和鱼鳞，洗净后沥干水分，用刀在鱼身两侧划几道口子，方便入味。
2️⃣ 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉，用筷子打散成蛋液。
3️⃣ 葱切段，姜切片，将葱段和姜片铺在鱼盘底部。
4️⃣ 将处理好的小鲳鱼放在葱姜上，撒上适量的盐和鸡精。
5️⃣ 将蛋液倒入鱼盘，用筷子轻轻搅拌均匀，让蛋液均匀覆盖在鱼身上。
6️⃣ 将鱼盘放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，待鸡蛋凝固即可。
7️⃣ 关火后，取出鱼盘，撒上适量的葱花和姜丝，淋上香油，即可享用。
🍲小贴士：
- 鱼身划几道口子,可以更好地入味。
- 蒸鱼时,水开后放入鱼盘，保持大火蒸制，使鱼更加鲜嫩。
- 鸡蛋打散时,可以加入少许温水，使蛋液更加松软。
🍽️小鲳鱼蒸鸡蛋，色泽金黄，口感鲜美，营养丰富，这道家常菜简单易学，适合各个年龄段的人群食用，快来动手尝试一下吧！🥳🍲🍳
