青椒蒸香干湘菜做法

青椒蒸香干湘菜,一道色香味俱佳的湘菜佳肴，既保留了食材的原汁原味，又具有独特的湘菜风味，下面，就让我为大家详细介绍一下这道青椒蒸香干的制作方法吧！🌶️🍫

🌿【食材准备】

• 青椒 2个
• 香干 2块
• 蒜末 适量
• 姜末 适量
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 葱花 适量

🌿【制作步骤】

1. 青椒洗净,切成条状；香干切成薄片，备用。
2. 热锅倒油,油热后放入蒜末和姜末爆香，出香味后捞出备用。
3. 将青椒条和香干片放入碗中,加入适量的盐、鸡精和葱花，搅拌均匀。
4. 将爆香的蒜末和姜末撒在青椒和香干上,拌匀。
5. 将拌好的青椒和香干放入蒸锅中,蒸约10分钟。
6. 蒸至青椒和香干熟透,即可出锅。

🌿【小贴士】

1. 青椒和香干在蒸的过程中会出水,所以蒸的时间不宜过长，以免食材过于软烂。
2. 为了保持青椒的口感,可以在蒸制过程中适当缩短时间。
3. 如果喜欢辣味,可以在爆香蒜末和姜末时加入适量的辣椒。

🌿【青椒蒸香干是一道简单易学的湘菜，口感鲜美，营养丰富，在炎炎夏日，这道菜不仅能清热解暑，还能为家人带来满满的幸福感，赶快动手试试吧！🌶️🍫

🌿【温馨提示】

1. 青椒和香干在蒸制过程中会出水,所以在蒸制前要先将它们拌匀，以免水分流失。
2. 蒸制过程中,要控制好火候，以免烧焦。