🍃新鲜蒸荠菜素包子,家常美味轻松做🥟
在春天的脚步中，荠菜作为一种时令蔬菜，不仅营养丰富，而且味道鲜美，就让我们一起动手，制作一道简单又美味的蒸荠菜素包子,让家的味道在舌尖上绽放。
🌱【准备材料】
- 新鲜荠菜 500克
- 中筋面粉 500克
- 温水 适量
- 酵母 5克
- 糖 10克
- 面粉 适量（用于防粘）
- 盐 适量
- 香油 适量
- 胡椒粉 适量
🥟【制作步骤】
和面：将面粉放入盆中，加入酵母和糖，用温水调和成面团，揉至表面光滑,盖上湿布发酵至体积膨胀一倍左右。
处理荠菜：将新鲜荠菜洗净，放入沸水中焯水，捞出后挤干水分,切碎备用。
拌馅：在切碎的荠菜中加入适量的盐、香油和胡椒粉，搅拌均匀,馅料就做好了。
包包子：将发酵好的面团揉搓成长条，分割成小剂子，擀成圆皮，包入适量的馅料,捏紧封口。
蒸制：在蒸锅中铺上笼布，将包好的包子放入，盖上锅盖，大火烧开水后转小火蒸15分钟左右,待包子熟透即可。
🍲【小贴士】
- 发酵面团时，注意温度不宜过高,以免酵母失去活性。
- 荠菜焯水可以去除草酸,让口感更加鲜美。
- 包子蒸制时，火候不宜过大,以免包子表面开裂。
🎉完成！一笼热气腾腾的蒸荠菜素包子就做好了，咬一口，满满的馅料在口中散开，清香四溢，既营养又美味，快和家人一起动手，享受这份春天的味道吧！🥰🍃🥟
