🎂 云朵蛋糕怎么蒸好吃 🥰
云朵蛋糕，因其轻盈柔软、口感细腻，宛如云朵般梦幻，深受大家喜爱，如何才能将云朵蛋糕蒸得既好看又好吃呢？下面就来分享一些小技巧,让你轻松制作出美味的云朵蛋糕！
🌤️ 准备材料：
- 鸡蛋：3个
- 低筋面粉：50克
- 糖：30克
- 牛奶：30克
- 植物油：30克
- 泡打粉：1/2茶匙
🌟 制作步骤：
1️⃣ 鸡蛋分离：将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开,分别放入两个无水无油的碗中。
2️⃣ 打发蛋白：将蛋白放入打蛋器中，低速打发至起泡，逐渐加入糖,继续打发至蛋白呈细腻的干性发泡。
3️⃣ 筛入面粉：将低筋面粉和泡打粉混合，过筛后倒入蛋黄液中,用刮刀翻拌均匀。
4️⃣ 加入液体：将牛奶和植物油倒入蛋黄液中,继续翻拌均匀。
5️⃣ 合并面糊：将打发好的蛋白轻轻倒入面糊中，用刮刀翻拌均匀，注意不要过度搅拌,以免消泡。
6️⃣ 蒸制：将混合好的面糊倒入模具中，放入蒸锅中，大火蒸约15-20分钟,具体时间根据蛋糕大小和蒸锅火力调整。
7️⃣ 冷却：蒸好的蛋糕取出，倒扣在架子上冷却,待完全冷却后脱模。
🌈 小贴士：
- 蛋白打发时，注意不要过度打发,以免蛋糕过于松散。
- 翻拌面糊时，要轻柔,以免消泡。
- 蒸蛋糕时，火候不宜过大,以免蛋糕表面开裂。
- 蛋糕蒸好后，要尽快取出,以免粘在模具上。
通过以上步骤，相信你已经学会了如何蒸出美味的云朵蛋糕，快来动手试试吧，让你的家人和朋友品尝到这份甜蜜的云朵吧！🎉🎉🎉
