鸡蛋蒸大豆腐的家常做法 🍳🍞
豆腐，作为我国传统的美食之一，以其软嫩细腻、营养丰富而深受喜爱，而鸡蛋蒸大豆腐，更是家常菜中的一道美味佳肴，就让我来为大家详细介绍一下鸡蛋蒸大豆腐的家常做法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！🎉
🍳【食材准备】
- 大豆腐1块
- 鸡蛋2个
- 青红椒适量
- 葱花适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
🍞【制作步骤】
- 将大豆腐切成约1厘米厚的片，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。🍲
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散成蛋液。🥚
- 青红椒洗净，切成细丝备用。🥬
- 将焯好水的豆腐片摆放在盘中，均匀地撒上青红椒丝。🍅
- 将打散的鸡蛋液均匀地倒在豆腐片上，使每一片豆腐都裹上一层蛋液。🥚
- 在豆腐上撒上适量的盐和鸡精，增加口感。🍲
- 锅中加水烧开，将装有豆腐的盘子放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。🍳
- 蒸至豆腐表面蛋液凝固，撒上葱花，淋上少许食用油，即可出锅。🌿
- 美味的鸡蛋蒸大豆腐就完成了！🎉
🍲【小贴士】
- 豆腐焯水时，可以加入少许盐,这样可以使豆腐更加入味。
- 蒸豆腐时，火候不宜过大,以免豆腐表面糊掉。
- 蒸好的豆腐，可以搭配一些蘸料，如酱油、香醋等,口感更佳。
鸡蛋蒸大豆腐，简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的美食，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的家常菜！🌟🍲
