黄豆酱猪脚是一道非常美味的家常菜，其独特的味道和口感深受人们喜爱，就让我来为大家分享如何蒸出好吃的黄豆酱猪脚吧！🍖🍲
我们要准备好以下食材：猪脚、黄豆酱、生姜、大蒜、大葱、料酒、生抽、老抽、白糖、八角、桂皮、香叶等。
将猪脚清洗干净，放入锅中加入清水，放入生姜、料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮至猪脚熟透，捞出备用。🍖🌊
将煮好的猪脚切成块状，放入碗中备用。🍖🍲
生姜、大蒜、大葱分别切成末，备用。🌶️🍃
热锅凉油，放入生姜、大蒜、大葱爆香，加入黄豆酱炒出红油。🌶️🍃
将炒好的黄豆酱倒入装有猪脚的碗中，加入生抽、老抽、白糖、八角、桂皮、香叶等调料，搅拌均匀。🍖🍲
将调料拌匀的猪脚放入蒸锅中，大火蒸约1小时。🍖🌊
待猪脚蒸至酥烂，即可出锅，猪脚色泽红亮，酱香浓郁，口感鲜美。🍖🍲
将蒸好的黄豆酱猪脚装盘，撒上葱花、香菜等点缀，即可上桌享用。🍖🌿
蒸黄豆酱猪脚的秘诀在于：猪脚要煮至熟透，这样蒸出来的猪脚才会酥烂入味；黄豆酱要炒出红油，这样蒸出来的猪脚才会色泽红亮；调料要搅拌均匀,这样猪脚才能充分吸收酱汁的味道。
赶快动手尝试一下这道美味的黄豆酱猪脚吧！相信你一定会爱上它的！🍖🎉
