🐟 蒸香鱼家常做法窍门，美味家常菜的秘籍！
在这个快节奏的时代,能在家享受到一桌美味的家常菜，实属一种幸福，就让我来分享一道深受大家喜爱的家常菜——蒸香鱼的制作窍门吧！🍽️
🌟 食材准备：
- 鱼一条（选择新鲜的草鱼或鲈鱼）
- 姜几片
- 葱一根
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精或味精少许
- 蒜末适量
- 香菜适量（可选）
🌟 制作步骤：
- 鱼处理：将鱼去鳞、去内脏，清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子，以便入味。
- 姜葱蒜：将姜切片，葱切段，蒜切末备用。
- 腌制：在鱼身上均匀涂抹一层盐，腌制10分钟，让鱼入味。
- 蒸鱼：将腌制好的鱼放在蒸盘上，放入姜片、葱段，淋上料酒，放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。
- 烹饪调料：在蒸鱼的同时，将蒜末和香菜切碎备用。
- 调味：鱼蒸好后，将蒸盘中的水分倒掉，撒上蒜末和香菜。
- 烹饪热油：锅中倒入适量油，加热至冒烟。
- 烧鱼：将热油均匀浇在鱼身上，听到“滋滋”的声音，即可关火。
- 出锅：撒上少许鸡精或味精，即可上桌享用。
🌟 窍门分享：
- 鱼要新鲜,这样才能保证鱼肉的鲜美。
- 腌制时,盐不宜过多，以免影响鱼肉的口感。
- 蒸鱼时,火不宜太大，以免鱼皮破裂。
- 烧油时,注意安全，避免油溅伤人。
- 最后一步浇油,可以使鱼肉更加香嫩，增加食欲。
通过以上这些简单易学的步骤和窍门,相信你也能在家做出一道美味的蒸香鱼，快快动手尝试吧，与家人共享这份幸福时光！🎉🍳
