春饼，这道传统的家常美食，承载着满满的春日气息与家的温暖，下面就来分享一下蒸春饼的做法以及一些家常配菜的搭配😃。
蒸春饼做法
- 准备材料：面粉、温水、盐、食用油。
- 制作步骤：
- 将适量面粉放入盆中，加入一小勺盐，慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌,形成絮状。
- 然后用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒面30分钟左右。
- 醒好的面团分成小剂子，擀成薄片,尽量擀得薄一些。
- 在擀好的面皮上刷一层食用油，将面皮对折,再切成小块。
- 取一块面皮，两张叠在一起，放入蒸锅中,大火蒸5分钟即可。
家常配菜推荐
- 京酱肉丝：猪肉切丝，用料酒、生抽、淀粉腌制，锅中倒油，放入肉丝煸炒至变色，加入甜面酱炒出香味，放入葱丝、黄瓜丝、胡萝卜丝翻炒均匀，用春饼卷上肉丝和配菜，一口下去，酱香浓郁😋。
- 土豆丝炒鸡蛋：土豆切丝，用清水冲洗几遍，去除淀粉，鸡蛋打散，锅中倒油，先炒鸡蛋，盛出备用，再倒少许油，放入土豆丝煸炒至断生，加入鸡蛋、盐、醋翻炒均匀，这道菜口感清爽，营养丰富🥔。
- 豆芽炒韭菜：豆芽和韭菜洗净，锅中倒油，放入豆芽煸炒至变软，加入韭菜快速翻炒，放入盐、鸡精调味，韭菜的清香与豆芽的脆嫩相结合，别有一番风味🌱。
用蒸好的春饼搭配上这些家常配菜，简单又美味，一家人围坐在一起，享受这温馨的用餐时光，感受春天的美好😃。