🍖蒸排骨荷叶片,美味与健康并存的美味佳肴🍲
在我国美食文化中，蒸菜以其独特的烹饪方式，保留了食材的原汁原味，深受人们喜爱，就为大家介绍一道简单又美味的蒸菜——蒸排骨荷叶片。🌿
🌿【食材准备】
- 排骨：500克
- 荷叶：2张
- 葱：2根
- 姜：1小块
- 蒜：2瓣
- 生抽：2汤匙
- 老抽：1汤匙
- 料酒：1汤匙
- 白糖：1茶匙
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🌿【制作步骤】
- 排骨处理：将排骨洗净，切成小块，用开水焯水去腥,捞出备用。
- 调味腌制：将焯好水的排骨放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐和鸡精,拌匀后腌制30分钟。
- 荷叶处理：将荷叶洗净，切成适当大小的片,铺在蒸盘上。
- 葱姜蒜切碎：将葱、姜、蒜切碎备用。
- 蒸制：将腌制好的排骨铺在荷叶上，撒上切碎的葱姜蒜，然后放入蒸锅中,大火蒸约20分钟。
- 出锅：蒸至排骨熟透,汤汁浓稠即可出锅。
🌿【小贴士】
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
- 荷叶具有独特的清香，可以去除排骨的腥味,让排骨更加鲜美。
- 蒸制时间根据排骨的大小和厚度调整,确保排骨熟透。
🍖蒸排骨荷叶片，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道健康美味的佳肴，快快动手尝试一下吧！👩🍳🍲
