🍲蒸芹菜馒头的家常做法🥢
芹菜馒头是一道简单又美味的家常面点，营养丰富，口感细腻，下面为大家分享一款蒸芹菜馒头的家常做法,让您在家也能轻松制作出美味可口的芹菜馒头！
🍃【食材准备】
- 面粉 500克
- 芹菜 200克
- 酵母 5克
- 温水 适量
- 盐 适量
- 鸡蛋 1个（可选）
🍃【制作步骤】1️⃣ 芹菜洗净，切成细末，放入开水中焯水，捞出沥干水分，加入盐拌匀，腌制10分钟。2️⃣ 酵母用温水溶解，倒入面粉中，揉成光滑的面团，盖上湿布发酵至体积膨胀两倍大。3️⃣ 发好的面团取出，揉搓排气，分成小剂子，每个剂子擀成圆饼状。4️⃣ 在圆饼上均匀地撒上腌制好的芹菜末，包起来，捏紧封口。5️⃣ 将包好的馒头生坯摆放在蒸笼上，二次发酵15分钟。6️⃣ 预热蒸锅，水开后放入馒头，大火蒸15分钟。7️⃣ 蒸好的馒头取出,稍微晾凉即可食用。
🍃【小贴士】
- 发酵时间根据温度而定，一般春秋季节发酵30分钟，夏季20分钟,冬季40分钟。
- 馒头生坯二次发酵时，可以放入蒸锅中,利用锅内的温度促进发酵。
- 芹菜焯水可以去除草酸,防止影响人体吸收。
- 可以根据个人口味在馅料中加入适量的葱花、肉末等。
🍃【蒸芹菜馒头是一款简单易学的家常面点，营养丰富，口感细腻，学会这道做法，您可以在家中为家人制作美味可口的芹菜馒头，享受温馨的家的味道！快来试试吧！🌟
