蒸米糕做法大全姥姥

姥姥的拿手好菜🍲

在中国传统美食中，米糕可是颇受欢迎的一道甜品，就让我为大家揭秘姥姥的拿手好菜——蒸米糕的做法大全！🎉

准备食材

我们要准备好以下食材：🍽️

• 糯米：500克
• 红糖：适量
• 芝麻：适量
• 豆沙：适量
• 玫瑰花：适量（可选）

糯米预处理

1. 将糯米提前浸泡4小时,使其充分吸水。
2. 将浸泡好的糯米放入蒸锅中，蒸煮约30分钟,直至糯米熟透。
3. 熄火后,待糯米冷却至室温。

红糖融化

1. 取一个平底锅,放入适量红糖。
2. 开小火，慢慢加热，边加热边搅拌,直至红糖完全融化。

拌匀糯米和红糖

1. 将蒸熟冷却的糯米倒入一个大碗中。
2. 将融化的红糖倒入糯米中，用筷子充分搅拌均匀,使糯米均匀裹上红糖。

填充豆沙和芝麻

1. 取适量豆沙，用手揉成小球状,作为米糕的馅料。
2. 将豆沙球放在糯米上,然后用糯米包裹住豆沙球。
3. 在糯米表面撒上适量的芝麻。

蒸制米糕

1. 取一个蒸盘,将包裹好豆沙的糯米放在蒸盘上。
2. 在蒸锅中加入适量的水,将蒸盘放入蒸锅中。
3. 大火蒸煮约20分钟,直至米糕熟透。

装盘享用

1. 蒸好的米糕取出,稍微放凉后即可食用。
2. 可根据个人口味，撒上玫瑰花或淋上蜂蜜，口感更佳！🌹

🎊 姥姥的蒸米糕做法大全就分享到这里啦！希望这篇教程能帮助大家学会这道美味佳肴，快来试试吧，相信你一定会做出色香味俱全的米糕！🍳🥳