姥姥的拿手好菜🍲
在中国传统美食中,米糕可是颇受欢迎的一道甜品,就让我为大家揭秘姥姥的拿手好菜——蒸米糕的做法大全!🎉
准备食材
我们要准备好以下食材:🍽️
- 糯米:500克
- 红糖:适量
- 芝麻:适量
- 豆沙:适量
- 玫瑰花:适量(可选)
糯米预处理
- 将糯米提前浸泡4小时,使其充分吸水。
- 将浸泡好的糯米放入蒸锅中,蒸煮约30分钟,直至糯米熟透。
- 熄火后,待糯米冷却至室温。
红糖融化
- 取一个平底锅,放入适量红糖。
- 开小火,慢慢加热,边加热边搅拌,直至红糖完全融化。
拌匀糯米和红糖
- 将蒸熟冷却的糯米倒入一个大碗中。
- 将融化的红糖倒入糯米中,用筷子充分搅拌均匀,使糯米均匀裹上红糖。
填充豆沙和芝麻
- 取适量豆沙,用手揉成小球状,作为米糕的馅料。
- 将豆沙球放在糯米上,然后用糯米包裹住豆沙球。
- 在糯米表面撒上适量的芝麻。
蒸制米糕
- 取一个蒸盘,将包裹好豆沙的糯米放在蒸盘上。
- 在蒸锅中加入适量的水,将蒸盘放入蒸锅中。
- 大火蒸煮约20分钟,直至米糕熟透。
装盘享用
- 蒸好的米糕取出,稍微放凉后即可食用。
- 可根据个人口味,撒上玫瑰花或淋上蜂蜜,口感更佳!🌹
🎊 姥姥的蒸米糕做法大全就分享到这里啦!希望这篇教程能帮助大家学会这道美味佳肴,快来试试吧,相信你一定会做出色香味俱全的米糕!🍳🥳



