白金鲳肉质鲜嫩,营养丰富，清蒸是保留其原汁原味的最佳烹饪方式，下面就来分享一下白金鲳怎么蒸好吃的窍门😋
材料准备：新鲜白金鲳一条（约500克）、葱姜适量、蒸鱼豉油、料酒、盐、食用油少许。
处理鱼身：将白金鲳鱼处理干净，在鱼身上划几刀，方便入味，用盐和料酒涂抹鱼身，腌制15分钟左右。
摆盘技巧：在蒸鱼盘底部铺上姜片和葱段，把腌制好的鱼放在上面，鱼肚内也塞入一些葱姜，这样可以去除腥味。
蒸制要点：蒸锅加水烧开，放入鱼盘，大火蒸8 - 10分钟（根据鱼的大小调整时间），蒸好后，不要急着开锅，虚蒸2 - 3分钟，让鱼在锅内的余温中熟透，这样能使鱼肉更加鲜嫩。
调味增色：取出蒸好的鱼，倒掉盘中的汤汁，去掉葱姜，重新铺上新鲜的葱姜丝，淋上蒸鱼豉油，把食用油烧热，浇在葱姜丝上，激发出香味，一道美味的清蒸白金鲳就完成啦😎
掌握这些窍门,就能蒸出鲜嫩可口、香气四溢的白金鲳，让家人赞不绝口！快来试试吧~